양파장아찌 만 확인

양파절임, 양파요리

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만나서 반갑습니다 제일 빛나는 별이에요.~며칠 전부터 시장에 갈 때마다 양파가 눈에 띄기 시작한다! “양파요리를 즐겨 먹는 제 집이라 오래전에는 한 봉지를 가져가 한쪽의 서늘한 곳에 두었다가 큰 것 세 개를 꺼내 양파절임을 담았습니다.​​​​

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(재료) 양파 3개, 홍고추 1개, 간장 2컵, 물 2컵, 식초 2컵, 다시마 10×10, 한조각의 계량은 종이컵(180ml) 기준.

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저희 집에서 가장 많이 먹는 음식 중 하나가 양파가 아닐까 싶은데요.한입 사놓으면 순식간에 금방 없어져요.혈압이 조금 높은 제 남편을 위해 양파 요리를 매일 해 먹고 있거든요.​​​​

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한 통 담아두면 든든한 반찬은 누구나 쉽게 담아낼 수 있는 양파 절임을 지금부터 만들어 보겠습니다.~ 껍질을 벗겨 물에 헹군 양파는 물기를 털어내고 남은 수분을 키친타월로 제거한 후..

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다시마 10×10 한조각, 홍고추 한개도 준비해줍니다.​​​​

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이어서 양파는 도마 위에 올리고 4등분 해줘서..

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홍고추는 어슷썰어.

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열탕처리해서 건조해 놓은 유리병에 담아..

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냄비에 간장 2컵 물 2컵 식초 2컵 넣고 다시마 10×10 한조각 넣고..저는 달지 않게 먹으려고 설탕은 통과했어요.설탕은 기호에 따라 취향에 따라 넣어줄 겁니다.​​​​

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센 불에 끓으면 중간약불로 맹자 한번 끓인후..

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양파,홍고추가들어있는유리병에뜨겁게따르고식을때까지한쪽에잘놓고뚜껑을닫아서시원한곳에보관하면좋습니다.양파절임, 제철음식 양파요리 끝! 아, 언제부터 먹냐고요? 저는 2, 3일이면 꺼내 먹는답니다.​​​​

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며칠전이 제철이라 맵지도 않고 아주 달콤한 양파볶음을 해서 절임을 담는 바람에 어제 한입 사둔 양파가 벌써 입구 쪽으로 날씬해지기 시작했어요.ᄒ

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가장 빛나는 별 이야기~건강한 양파 요리를 많이 드세요.^^* ​​​

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