자꾸 생각나는 제 봤어요

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여름에 다녀온 곳이지만 회를 먹을 때마다 생각나는 곳이란다. 이름은 ‘기장’인데 제주도 서귀포 횟집이다. 제주도에 가면 회를 먹을 때가 많은데, 그동안 여러군데 가본것중 세손가락으로 꼽힌다고 생각합니다. ​​​

카카오톡번호:064-792-5050 주소:서귀포시 안덕면 화순중앙로 103 영업시간 17:00-23;00

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홀이 꽤 넓은데, 방도 여러개 갖춰져 있어 단체로 모임을 갖기에도 좋을것 같습니다. 다른 곳처럼 시달리는 느낌이 들지 않아서 다행이에요. ​​​​​

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수염회 코스를 주문하면, 알갱이가 다 된 곰팡이에서 나오기 시작합니다. 뜨겁고 고소한 죽으로 속을 달래기 시작해서 다행이네요. ​​​​

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콩국에 천초인가 넣었는데, 고소하고 차가운 콩국에 부드러운 묵 같은 것이 씹으면서 덥고 습한 무더위를 싹 씻어주는 것 같았습니다. ​​​​

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다시마와 백김치 등 일반 횟집에서는 볼 수 없는 쌈 채소가 나왔습니다. 여기에 싸서 먹으니까 뭔가 색다른 맛이었어요. ​​​​

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신선한 야채가 나오는데, 가끔 입가심을 하기에 좋은 재료였어요. ​​​​​

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제주 서귀포 횟집은 스키국이 많이 나오는 곳입니다. 그러나 종류는 적어도 맛있게 먹을 수 있는 것만 나오면 더 양이 풍부한 것 같습니다. ​​​​​​

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황토로 만든 찬 음식인데 여름에 먹기에 딱 좋더라구요. 여러 가지 야채와 우렁이를 함께 버무려 먹는데 쫄깃한 우렁이와 야채 아삭아삭함이 잘 어울렸습니다. ​​​​​

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이것도 야채와 성게를 섞어서 드시면 됩니다. 신선한 성게알을 먹으면 치즈 맛이 나는 것 같아요. ​​​​​

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세코시던가? 회가 들어가있지만 다른 곳에서는 먹을 수 없었던 독특한 맛이 났어요. 이것도 양념소스와 함께 잘 버무려 드세요. ​​​​

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모퉁이 소라였던 것 같아요. 두껍게 잘려 있어서 별로 튼튼하지 않을까 생각했는데, 예상외로 부드럽게 씹어 놀랐다고 합니다. 그러면서도 씹는 맛이 살아있을 정도로 적당히 삶았습니다. 이건 초고추장에 찍어먹는게 제일 잘 어울렸어요. ​​​​​

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전복은 아주 좋아한다고 하지만, 멍게는 별로 좋아하지 않는다고 합니다. 이렇게 한 접시를 함께 담아 처음에는 전복에만 눈길이 갔다고 합니다. ​​​​

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멍게를 먹은 일행이 매우 신선하다고 하면서, 나에게도 먹어 보라고 했습니다. 싱거운 식감을 싫어해 좀 싫어하는 편이지만 제주 서귀포의 횟집은 너무 신선하고 비린내도 느껴지지 않았습니다. 의외로 맛있게 먹었어요. ​​​​​

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아삭아삭 씹히는 회는 원래 좋아했기 때문에 잘 먹었습니다. 신선하니까 더 건강했던 것 같아요. 참기름에 찍어 먹으면 꿀맛… 아니, 전복 맛…​​​​

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옥돔구이가 통으로 나왔으니 다행이에요. 제주 식당에 가면 옥돔구이가 많이 나오는데 대부분 절반을 나눠 옆으로 벌린 걸 줘요. 그런 일로는 통째로 나오면 고기도 더 통통한 것이 먹고 싶다고 생각했습니다. ​​​​​

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이게 딱새우인가요? 이름은 잘 모르겠지만 몸집이 특히 커요. 껍질이 있는 것은 손질하기 싫어 먹고 싶어도 그냥 포기하는데 일행이 멍한 저를 위해 손질해 주었답니다. 역시 남이 해주는 새우가 제일 맛있었다.​​​​​

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오징어튀김과 고구마튀김이 나오는데 바로 튀겨서 정말 따끈따끈했어요. 저는 특히 오징어 튀김을 매우 좋아합니다만, 정말 굵고 제대로 들어 있어서 오랜만에 제대로 된 오징어 튀김을 먹은 것 같습니다. ​​​​

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제주도의 서귀포 횟집을 좋아하는 가장 큰 이유는 이 회입니다. 신선한 것은 차치하고, 제가 좋아하는 스타일로 도톰하게 자르고 나온 거예요. 두툼한 분이 뭔가 씹는 것 같지 않아요? 씹을수록 더 고소해져요. ​​​​​

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주먹밥인가 하고 생각했더니, 식초 조미료가 들어가 있는 주먹밥이었습니다. 이 밥의 용도는 생선회를 얹어 초밥을 만들어 먹는 것이었습니다. ​​​​

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밥 위에 두꺼운 생선을 올리고 오이 와사비를 올리면 완벽한 초밥이 탄생합니다. 회의의 퀄리티가 매우 좋았기 때문에, 초밥 전문점에서 먹고 있던 것보다 훨씬 맛있어졌습니다. ​​​​

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술이 너무 약하지만 여행의 기분을 만끽하기 위해 이날은 나도 조금 달렸다고 한다. 뭐니뭐니해도 한라산이 최고예요!

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빨갛고 매운 국물을 기대했는데 하얀 국물이 나와서 이게 뭘까 싶었대요. 마지막은 화풀이를 하기 때문에 매운 국물이 최고입니다. ​​​

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국물 한 숟가락을 먹어 보고 제 생각이 틀렸다는 걸 알았어요. 국물이 하얗고 매운맛은 매운탕 이상이었고, 더 깔끔하고 시원했습니다. ​​​​

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처음 나왔을 때 실망했을까 싶을 정도로 어느새 밥까지 말아먹는 나. 이집 지리는 남달리 제 인생 최고의 지리탕이었어요. ​​​​

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디저트까지 마련해 준 제주 서귀포 횟집. 마지막 서비스까지 깔끔하네요. 갔다온지 꽤 됐는데 지금도 가끔 생각이 납니다. 특히 시원했던 지리탄은 너무 그립습니다.