닭도리탕 황금레시피 고구마 !!

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닭육수에 황금레시피에 고구마를 넣고 저녁메뉴 추천 닭볶음탕 만들기

보통황금레시피를붙일때는생생정보통에만이름을붙인다,라고아까도말씀드린적이있습니다.그런데 인생 레시피로 정리된 레시피라 자체적으로 ‘닭고기 튀김 황금 레시피’라고 이름 붙였다고 합니다.꼭 한번 만들어 보세요. 일반적인 닭고기 국물 맛은 조금 아니지만, 매력적인 정말 매운 맛이 좋네요.★닭볶음탕 황금레시피 ★밤늦게 메뉴 추천드립니다.

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저는 점심에 만들어서 1차로 가볍게 먹고 늦은 새벽에 제대로 다시 먹어줬어요. +1kg이상 만든 만큼 몇번 먹지 못하고 금방 없어지네요.

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감자 대신에 고구마가 있어서 활용해서 만들어 봤어요. 예전에도 한번 그렇게 만들어 먹었는데, 이번에 다른 레시피 책에도 나와있어서 생각나서 넣어봅니다.또 잠시 잊었던 두 반장도 더해서 간을 조절해서 좀 다르게 해보니 빳빳한 치킨스프 황금 레시피죠. 시작하기 전에 호들갑이네요. 맛있어서… 자화자찬이라고… 죄송합니다. 처음부터 이러면 안되는데.. 다음 번에는 이 레시피를 정리한 것으로 또 완벽? 까지는 아니지만 제 입맛에 맞는 인생 레시피를 가지고 오겠습니다. ᄒ

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평소에는 고구마 깻잎은 닭갈비에 넣는 재료잖아요. 그런데 같은 재료지만 양배추가 없어 안 넣었던 두 반장을 써봤어요.깊이가 깊어지는군요. 역시

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닭고기 국물에 황금 레시피에 고구마를 넣고 오전 메뉴를 추천하는 닭볶음탕 만들기를 자세히 써보겠습니다.^^

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저는 평소에는 닭껍질은 치킨 이외는 거의 다 제거해서 먹기 때문에 껍질을 벗겨주었다고 합니다.날개나 잘 벗겨지지 않는 부위를 제외하고 모두 떼어냈습니다. 흐르는 물에 닭을 깨끗이 씻고, 포크나 손질용 가위로 골고루 찌르거나, 가위를 꺼냅니다.(간이하면 쏙 스며들어서 그렇게 하죠) (귀찮으신 분들은 통과해주세요)

닭 1.2kg을 맛있는 우유를 붓고 20~30분 정도 담가둡니다.100% 맛있는 우유를 사용하면 좋고, 물을 조금 섞어도 좋습니다.갓 사온 신선한 닭이라면 맛있는 우유에 담그는 과정은 생략해도 좋습니다.그런데 맛있는 우유가 닭 특유의 냄새를 잘 맡아주고 잘 담가주는 편이거든요. ^^*​

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양념(계량숟가락) 진간장(작은간장)탕) 3~4큰술(샘표-염도가 높은편) 니반초우()長) 1큰술 1고추장(고추) 1~4큰술 섞어 준비합니다. ​

당근도 듬뿍 썰어주시고, 양파도 듬뿍 크게 썰어 준비합니다.​

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고구마도 두껍게 썰어 준비해 주고, 껍질째 써도 되지만, 익으면 껍질이 떨어져 버릴 거라고 정리해 주었어요.^^​

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대파를 송송 썰어 준비한다.

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깻잎 준비해 줍니다. 좋아해서 많이 넣어봤어요 🙂

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바나나 우유에 담가둔 닭을 깨끗이 씻어 채반에 곁들여 물기를 잘 제거합니다.(잘 말리면 익힐 때 물량과 함께 한강물이 될 수 있다고 합니다.) | 이미 닭도 수분이 충분히 포함되어 있기 때문에 수분 보충 뿐이라고 할 수 있으니까요. 잘 뽑아주세요.)

준비한 닭과 물 500ml를 붓고 설탕 2~3스푼을 먼저 넣었다가 끓으면 거품을 사살하면서 잘 제거해 줍니다.

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고구마는 오히려 당근보다 먼저 구워지는 편이라 나중에 한꺼번에 넣어주세요.아니면 나중에 저처럼 먼저 꺼내서 맨 마지막에 다시 맞춰도 상관없어요..고구마의 두께가 2cm라면 먼저 투하해주시기 바랍니다.

그 후 바로 양념장을 풀어 골고루 국물에 퍼지도록 뿌립니다.

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국물 양이 좀 많죠? 센 불에 조리면서

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당근도 넣어주고

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푹 삶아줍니다.

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국물이 졸아지면 양파를 듬뿍 넣어줍니다.양파의 달콤함이 좋아서 항상 많이 넣는 편입니다.별로 넣지 않으신다면 나중에 미각에 맞게 간장과 설탕을 추가하셔도 됩니다.​

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양파가 보송하게 익을 때까지 조심스럽게 국물을 부어줍니다.고구마가 익어서 좀 벗겨주고 나머지만 졸여줬어요.보통 당근을 넣었을 때 함께 넣어도 전혀 상관없습니다.

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국물이 다 익으면 대파도 추가해 주고

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불을 끄고 깻잎을 넣어 닭도리탄 황금레시피 고구마를 넣고 늦은 오후 메뉴로 추천 닭볶음탕을 완성해 줍니다.

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마지막으로 고구마를 다시 투하하는 대개 강불중불에서만 이루어졌던 것 같습니다. 30분 정도면 닭고기도 충분히 충분히 익어서 속까지 맛이 잘 스며들었습니다.두 반장의 매운맛과 감칠맛이 있습니다.고구마 & 깻잎의 조합은 환상의 조합이지만 반장(반장)이 들어 있어서 그런지 약간 향기가 닿는 것 같아 남편에게 물어보니 나는 모르겠다. 이렇게요.

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닭볶음탕에도 황금레시피에도 고구마를 넣고 밤늦게 메뉴를 추천하는 닭볶음탕도 한국인의 완제품입니다. 저도 많이 좋아하지만 남편이 좋아하지 않기 때문에 먹자고는 특별히 가끔 만났는데 지금은 먹으세요 하면서 내놓고 있어요. 이 메뉴는 국물에 빠진 닭이지만 콩반장이나 고구마, 깻잎이 들어 있어서 그런지 맛있다는 말을 자주 해줍니다.

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보통 만들고 그 다음에는 더 깊은 맛이 나는데, 처음에 맛이 잘 스며들어 풍미가 굿이에요. 醫야채량은 줄여도 상관없지만, 그냥 염도와 당도를 생각하고 조절하는게 좋다고 생각합니다.국물이 많겠지만 센불에 뚜껑을 열고 끓여서 밥을 비벼먹을 정도로 남겼는데, 중불로 익히고 싶으신 분들은 물의 양을 좀 더 줄여도 되고, 풋고추장, 진한 간장 브랜드마다 염도가 많이 다르니 입맛에 맞게 조절해 주시면 저만의 닭볶음탕 레시피를 완성할 수 있을 것 같습니다. ^^

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고구마와 당근 설탕으로 달짝지근하고, 고춧가루와 콩반장이 맵고 달짝지근한 맛입니다. 즐거운 하루 되세요~~

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