표고버섯요리 간단한 한 !!

표고버섯 요리 향과 풍미 좋은 표고버섯 밥 만드는 법 이제 뭘 준비해야 할까. 고민할 때! 간단히 만들 수 있는 동시에 양념장을 하나 먹으면 밥 한 그릇을 먹을 수 있는 밥 요리를 생각하게 됩니다.밥솥에 밥을 지으면서 표고버섯, 연근, 곤드레 등을 넣으면 영양밥이 완성돼!간단한 반찬으로 구운 김과 김치, 물김치만 있으면 밥 한 그릇 먹기 좋습니다.3월부터 9월까지 제철 표고버섯은 은은한 버섯의 향기도 좋아하지만, 부드럽고 쫄깃한 식감이어서 볶음이나 찌개에도 넣는데 밥에 듬뿍 넣어도 맛있어요. 가을, 겨울에는 표고버섯 요리로 제철인 요즘 날 표고버섯으로 맛있는 밥을 만들어 보세요.^^​

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갓이 둥글고 색이 짙은 표고버섯은 갓에 약간만 모양을 만들면… 특별한 완성 비주얼을 만들어 주니까.간단하게 별모양으로 놔두고 밥위에 올려줬어요.물론 먹을 때는 잘라서 먹어야하지. 조금 불편함은 있지만… 음식은 눈으로 먼저 먹는다고 하더군요!! 간단히 만드는 주말음식이라 비주얼에 좀 신경을 썼어요.^^​​

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표고버섯밥에 요즘 한창 나오는 新마늘을 통째로 넣으면 간장에 밥을 쓱쓱 비벼 먹을 때 단맛이 더해져 더 맛있습니다.전에 감자밥을 할 때도 통마늘을 넣어 맛있었기 때문에 이번에도 마늘을 넣어 주었습니다.표고버섯요리 간단 한끼!표고버섯밥 만드는 법 재료: 쌀 2컵, 표고버섯 10개, 통마늘 15개(10~15개 정도 준비해 주세요), 쪽파, 물 1컵+2/3컵 간장양념: 국물, 참기름, 쪽파

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표고버섯 선택방법: 버섯의 크기가 너무 크지 않고, 살이 단단해 갓이 잘 피지 않는 것이 좋고, 밑동이 짧아서 두꺼운 것이 좋다고 합니다.​​

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표고버섯 손질

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1. 표고버섯의 갓 위와 갓 안쪽은 키친타월로 부드럽게 닦아내면서 이물질을 제거합니다.이물질이 많이 묻어 있는 경우는 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 닦아내면 좋다고 합니다.밑부분도 깨끗하게 잘라서 정리해주세요.​​

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2. 표고버섯의 뿌리를 자른 후 갓을 적당한 두께로 잘라주시면 밥을 지을 때 씹는 식감도 느껴집니다.얇게 썰면 식감이 별로 없어요.3. 비주얼을 위해 5개는 갓에 칼집을 내고 별 모양으로 만들었습니다. (영상에 별 모양을 내는 방법은 자세하게 있습니다)~)

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마늘은 15개 준비했습니다. 깨끗이 세척한 뒤 마늘 꼬리를 잘라주면 된다고 한다.​

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프라이팬에 오일을 조금 두른 후 손질해 놓은 버섯을 구워주세요.버섯에 간장으로 간을 하면 버섯밥을 먹을 때 민민이가 아니라 더 맛있어요.표고버섯은 조금만 구우면 됩니다.* 표고버섯밥

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불린 현미 2컵을 내 솥에 넣어줘.. 볶아놓은 버섯을 올려놓습니다.*일반 쌀로 밥을 지을 때도 같은 방법으로 하면 됩니다. *​​

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표고버섯 모양의 표고버섯을 맨 위에 올리고 밥의 물은 쌀의 80% 정도 넣습니다.저는 지은 쌀 두 컵에 밥 물은 1+2/3 컵을 넣어 줬어요.​

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일반 쌀의 경우=취사 모드, 저는 현미밥이기 때문에 잡곡밥으로 밥을 지었습니다.밥이 다 되고 나서 전기 밥솥의 뚜껑을 열면, 표고버섯의 밥 향은 그렇게 맛있는 향기가 아닙니다. 밥을 먹을 때, 입안에 감도는 버섯향과 부드러운 고기를 먹는 듯한 식감이 좋고, 통마늘을 밥에 살짝 으깨서 간장 양념과 섞어 먹으면 단맛이 나서… 밥맛을 더 좋게 해줬어요.​

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표고버섯에 당근을 송송 썰어 넣으면 색감이 더 예뻐. 간단한 한끼로 준비하니까… 색감이 칙칙해.이럴 때는 쪽파를 싹둑싹둑 썰어서 올리면…색감이 확 살아난다는 거잖아요. ㅋㅋ

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국물에 참기름만 넣은 간장 소스를 밥에 섞어 버섯과 마늘과 함께 먹으면 풍미도 좋고 식감도 아주 좋아요. 약간 있어… 완두콩 나오는데… 완두콩과 당근을 넣고 표고버섯밥을 지으니 더욱 비주얼이 곱다고 한다.주말 집 밥은… 좀 더 분위기 있게 ^^​

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개인적으로 야채를 넣거나 버섯이나 뿌리 야채를 넣어 지은 밥을 먹을 때는 구운 김에 싸 먹는 것이 맛있었어요. 그래서 오늘도 구운 김이 등장… 제철 표고버섯 요리, 간단한 한 끼를 준비해서 버섯밥을 만들어 보세요.별미 영양밥으로 입맛을 돋구어 주네요.​​​​